Cabernet Sauvignon DOC l.0,75 Monteleone
 Vitigni: 100% Cabernet Sauvignon
Suolo: prevalentemente argilloso con intercalazioni sabbiose.
Forma di allevamento: sylvoz
Vinificazione: diraspapigiatura soffice e sucessiva macerazione lunga, seguita da fermentazione malolattica. Affinamento in Barriques e Tonneau di rovere per 12 mesi.
Note degustative Colore: rosso vivo intenso.
Profumo: caratteristico ed etereo, con lieve sentore di legno.
Sapore: pieno armonico, di buona struttura, leggermente tannico.
Caratteristiche analitiche
Alcool: 13,5% vol.
Zuccheri: 4 g/l
Abbinamenti: si accompagna a carni glassate o al forno, cacciagione tanto da piuma che da pelo, pollame nobile, brasati o a formaggi di pasta dura.
Temperatura di servizio: 18°C