Amarone della Valpolicella DOCG l.0,75 Montresor
Il segreto di questo superbo vino, orgoglio della Valpolicella, è la speciale selezione delle uve messe ad appassire su graticci per circa 4 mesi, la cura meticolosa durante l'appassimento ed il lungo periodo di invecchiamento  in botti di rovere di Slavonia, prima di affinarsi in bottiglia per almeno 1 anno. Ciò consente al vino di sviluppare tutta la sua potenzialità di profumi e sapori, manifestando così la sua complessità e nobiltà.
 
UVAGGIO Corvina, Rondinella, Molinara,
UBICAZIONE DEI VIGNETI La zona storicamente più antica della Valpolicella collinare. VINIFICAZIONE L’uva scelta grappolo per grappolo viene vendemmiata a mano e posta in casse ad appassire durante i mesi invernali. Segue una soffice pigiatura con una lenta fermentazione sulle vinacce. L’invecchiamento avviene in botti di rovere per circa 18 mesi.
COLORE Rosso granato carico.
SAPORE Al naso sprigiona note di frutta rossa matura e delicati sentori speziati. Al palato risulta corposo, caldo e vellutato con retrogusto di lampone e sottobosco.
SERVIZIO Ottimo con piatti forti e speziati, selvaggina e formaggi piccanti e a pasta dura. Eccellente con Gorgonzola e Parmigiano.